PRESENTATION GENERALE
En créant Apicio, à Serignan, au cœur du Biterrois, notre ambition est de drainer une partie importante des Héraultais et des touristes à la recherche d’une ambiance culturelle et ludique innovante. Notre but est de créer un lieu d’art dans un espace chaleureux et convivial qui doit fidéliser une clientèle au travers de son accueil, sa décoration, la qualité et l’originalité de ce que l’on y découvre.
On y trouvera notamment des toiles de jeunes peintres, des sculptures, ainsi que divers objets à connotation artistique, le tout dans un cadre original.
Dans ce domaine, nous bénéficierons incontestablement de l’engouement généré par la politique culturelle des autorités communales Serignanaises et plus particulièrement de son ancien Maire Monsieur Gelis, initiateur de la création du Musée avec ses 50000 visiteurs par an et du Théâtre «
La construction d’un lycée écologique et plus tard, la création d’un centre thalasso ainsi que la transformation du musée de l’attelage en atelier et salle d’exposition pour les artistes régionaux, voulu et entrepris par le nouveau Maire Monsieur Lacas pérennisent la volonté de développement et le dynamisme du village de Sérignan.
Dans notre espace, nous créerons deux endroits que nous appellerons « Aperobouff et Chocobistrot » dans lesquels nous proposerons des spécialités de boissons innovantes au travers de cocktails de fruits, de vins de fruits, de bières spéciales artisanales venues essentiellement de l’étranger, ou plus simplement au travers de thés rares, de cafés sélectionnés accompagnés de « mini tapas » substantiels inclus dans les prix. Une ambiance musicale soigneusement choisie viendra compléter une atmosphère de détente heureuse et culturelle.
Des séminaires d’entreprise, associatifs, seront régulièrement organisés, des mariages avec buffet ou apéritifs, et repas, sans oublier bien sur les vernissages des expositions des peintres auxquels nous ferons appel. Nous organiserons également des soirées évènementielles à connotation artistique.
L’endroit s’y prête merveilleusement bien. La maison et sa remise viticole chargée d’histoire avec son puits multiséculaire, sa cour charmante et ombragée en été nous permettra de répartir judicieusement les divers centres d’intérêts. Les toiles et objets culturels seront présents dès l’entrée de la salle et en son centre. L’Apérobouff et le Chocobistrot prendront place tout au long de la salle, devant les authentiques cuves à vin et une baie vitrée donnant sur la cour intérieure.
Dans la salle principale, une déco résolument contemporaine s’harmonisera avec les vieilles poutres d’époque, l’authentique et très vieille arche en pierre .Pour parfaire cette ambiance, nous ouvrirons au public le rez-de-chaussée de la maison de Maître attenante, afin d’y exposer des toiles dans un environnement de plafond mouluré et de cheminées en marbre rouge typique du XIXème siècle.
LOCALISATION.
Pour venir à Serignan : l’aéroport de Béziers-Agde-Vias à
Au dernier recensement, en 1997, la ville comptait 6049 habitants. Il n’est pas exagéré de penser qu’aujourd’hui elle compte à peu près 7.000 habitants en période hivernale. Ce chiffre peut être largement triplé en période estivale. Nous pourrons noter qu’en dehors des nombreux campings de 2 à 5 étoiles, il y a un manque évident d’hébergements tel qu’hôtels et gîtes pour recevoir les touristes voulant profiter des lieux et manifestations culturelles ainsi que l’hébergement des artistes, et leurs équipes, acteurs de ces rencontres.
Le projet de construire un lycée écologique de référence pour la région, conforte une recherche de bien être pour tous. Les plages sauvages immenses forment le plus long cordon dunaire du Languedoc (
La culture est présente à Serignan, au travers du nouveau Musée d’art moderne ainsi que de son Théâtre qui reçoit les plus grands noms de la scène française et étrangère. (Véronique Sanson,Patricia Kaas,Julien Doré,Cali,Pierre Palmade…)
Serignan se situe également à 5 min du multiplexe de Béziers avec ses 12 salles de projection cinématographique.
Notre projet doit prendre place dans une ancienne remise viticole du XIXème siècle ainsi que dans le rez-de-chaussée d’une maison patricienne datant de la même époque, située en face du Théâtre et de son parc arboré conçu par l’artiste BUREN, avec ses colonnes aux éclairages multicolores. Un très grand parking desservira le tout sur l’axe routier Serignan, Sauvian, Béziers.
Galerie d’art contemporain (peintures sculptures)
De par la hauteur des murs (4.50m) il est possible de présenter des toiles de très grand format tout en préservant une place importante dans la salle, au profit des autres activités.
Notre objectif étant d’attirer une clientèle aisée, de cadres et de professions libérales. L’importance de ces œuvres créera une sélection naturelle qui sera également liée au musée et au théâtre. Au travers de cet espace, nous permettrons à trois artistes peintre de présenter leurs œuvres. Il est évident que certains de ces artistes seront présents de manière permanente, d’autres de manière plus ponctuelle pour une période déterminée, ce, en fonction de l’intérêt qu’ils susciteront auprès des acheteurs. Dans un premier temps, huit vernissages par an sont prévu afin de présenter un très large éventail de talents.
Dans ce cas particulier, les toiles nous seront confiées suivant un contrat établi entre parties sur la base d’un dépôt, ce qui évitera une immobilisation de capitaux. Notre rémunération se fera par prélèvement d’un pourcentage sur les ventes réalisées.
Les petits formats permettront de toucher un public beaucoup plus jeune ayant une sensibilité artistique. Dix artistes seront proposés qui présenteront chacun 25 œuvres minimum dans cinq formats différents et dont les prix s’échelonnerons de 60 à 400€ accompagnés d’un certificat d’authenticité. Chaque mois un artiste sera remplacé par un autre dans le but de créer un plus large choix et ainsi dynamiser l’offre. Comme pour les grandes toiles, un accord de dépôt présentant les mêmes avantages sera signé entre les parties.
Pour ce qui est des objets, nous retiendrons principalement ceux conçus par des designers de renom et accessible au grand public … afin d’éviter le principe de la décoration classique, et de rester dans l’originalité et la créativité, axe incontournable de notre conception globale de notre espace que nous voulons créer. Les prix volontairement accessibles, nous permettront d’assurer un chiffre d’affaire quotidien.
L « Apérobouff » est un nouveau concept destiné aux heures de repas et le soir. Cette nouvelle présentation drainera une clientèle importante avant et après les spectacles du théâtre voisin. Le principe est : de présenter des boissons particulièrement soignées, accompagnées de divers amuse bouches salés de qualité, inclus directement dans le prix de la consommation. Ces mêmes produits, élaborés par des artisans locaux ou réalisés par nos soins, pourront être commandés séparément permettant de transformer l’apéritif en repas.
Nos produits phares seront constitués d’une gamme de bières artisanales étrangères de préférence non représentées sur le marché régional. Une sélection de vins du pays ainsi que de vins de fruits et cocktails de fruits, pour notre carte de départ. Les apéros qui peuvent devenir dinatoires seront servis dans des verres adaptés aux ingrédients culinaires. La carte présentera également un choix de fromages, charcuteries et plusieurs préparations de pâtes, recettes élaborées en Italie.
Le « Chocobistro » est un concept plus destiné à une clientèle de l’après-midi. Nous restons dans le même principe que l’ »Apérobouff », la carte présentant essentiellement une gamme de thés et de cafés soigneusement choisis pour leur qualité. Dans ce cas chaque commande sera accompagnée de quelques douceurs et petites pâtisseries, le tout inclus dans le prix affiché.
Evénements
La disposition des lieux permet d’accueillir des réunions de moyenne importance, telle que séminaires d’entreprise, mariages, rassemblements associatifs, formations, etc.… En effet, le rez-de-chaussée de la maison de Maître peut recevoir de 25 à 40 couverts et plus de 40 personnes debout avec buffet. Des contacts seront pris avec deux à trois traiteurs de la région pour établir une relation de partenariat qui se concrétisera soit par la location de nos locaux, soit par la fourniture de services complets de manière ponctuelle.
Plusieurs fois par mois, nous créerons des soirées évènements : spectacles ou concerts accompagnés d’une spécialité culinaire. Ces soirées annoncées au préalable, seront obligatoirement sur réservation.
Nous étudions la possibilité de réaliser le projet d’un festival musical fondé sur les nouvelles technologies du son et de la lumière autour de l’exposition d’une collection de sculptures.
Plus précisément, des compositeurs écriront la musique pour pouvoir donner des concerts dédiés à la diffusion des techniques relatives au « Live électronique » c'est-à-dire la manipulation du son en temps réel.
Nous voulons créer un parcours qui nous transportera de la musique classique vers la diffusion de musiques contemporaines au milieu d’œuvres en 3 dimensions.
Un lien entre le passé et le moderne, le son et la lumière tout en découvrant des œuvres d’art permettra à chaque visiteur de traverser le temps.
Ce festival sera bien entendu renouvelé chaque année sur 3 jours à la même période et sur le même thème.
Nous sommes en discussion avec les autorités compétentes pour pouvoir le réaliser dans le parc de BUREN, juste en face de l’immeuble.
En plus du coté culturel, ce festival ne pourra être que bénéfique pour le chiffre d’affaire et apportera une publicité supplémentaire au projet.
Une publicité attractive sera distribué en permanence dans la plupart des endroits publics (office du tourisme, mairie, musée, théâtre, grandes surfaces) assortit d’un calendrier des manifestations programmées dans l’espace.
Une relation personnelle et cordiale avec la direction du Théâtre
Dans le cadre de ces échanges, il est envisagé de recevoir les artistes de passage qui présentent un spectacle ou un concert à
Leurs hébergements, gérés par le service culturel de
Des encarts publicitaires seront bien entendu réservés dans la plupart des medias comme les radios locales, cinéma et journaux.
Dans cet esprit, tous les représentants de la presse et des radios seront scrupuleusement informés de nos évènements et y seront invités.
De même, les visiteurs de l’espace seront systématiquement invités à laisser leurs coordonnées internet ou autres dans un « cahier des amis » de telle sorte qu’ils puissent régulièrement être tenu informés de nos activités.
Un site internet qui présente Apicio, ses évènements et les artistes est en cours de conception. Des passerelles seront établies avec les sites de la ville, du musée, ainsi que tous les acteurs majeurs de la culture.
Il est envisagé également de prendre contact avec les différentes associations étudiantes de Béziers/Montpellier afin de leurs présenter notre lieux.
De par sa proximité, nous envisageons de déposer régulièrement des publicités les soirs d’ouvertures auprès du Multiplexe. Après la séance, la clientèle pourra venir passer un moment de détente au sein de l’espace.
Certains Tour-operators font escale à Sérignan pour permettre au groupe voyageur la visite des lieux culturels. Nous sommes en pour parler afin qu’ils fassent une halte dans la galerie et proposer le repas du midi.
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